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SOBRE O CHEF BYRA DI
OLIVEIRA
 Com sua formação em Administração de Empresas pela Universidade
Federal Fluminense, e a sua multifacetada carreira de agitador
cultural
leia aqui,
Byra Di Oliveira tem orgulho de ser chamado Chef aos seus
35 anos de profissão.
Criador do primeiro
butiquim virtual na esteira do sucesso dos chamados botecos de
grife paulistas tem em sua formação gastronômica um curso de
cozinheiro do SENAC, e cursos e workshops com Jose Hugo Celidônio, Maria Tereza Weis
e outros com quem conviveu e aprimorou seus conhecimentos de cozinha.
Nos últimos anos
soube aproveitar o boom da TV a Cabo e a
expansão da internet, para mergulhar de cabeça na profissão, atualizando
seus conhecimentos e transformando-se, com seu butiquim virtual
num Chefe Executivo de Cozinha especialista no resgate da
chamada comida de botequim, enquanto gastronomia de bom gosto.
Com foco da sua
atuação no Rio de Janeiro tem aceitando pedidos para cozinhar, dar
palestras, aplicar cursos e participar de seminários em todo o Brasil.
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